Chyb i Chwost

### Chyb i Chwost – restauracja z dziczyzną w sercu Kalisza W Kaliszu, przy ul. Browarnej 2, działa restauracja Chyb i Chwost, która zdobyła uznanie klientów dzięki wysokiej ocenie 4.8/5 na Google (na podstawie 79 opinii). To kameralne miejsce specjalizujące się w daniach z dziczyzny, nawiązujące klimatem do bieszczadzkich tradycji myśliwskich. Goście chwalą przytulne wnętrze z drewnianymi akcentami i loftowym charakterem, które sprzyja spokojnym spotkaniom. Od wejścia witają ich przemiła obsługa i często drobne czekadełka, jak pasztet z dziczyzny czy proziaki z masłem czosnkowym. Menu skupia się na świeżych, lokalnych produktach – od tatara z jelenia i smażonej sarny w sosie grzybowym, przez kotlety z daniela i schab z dzika w panierce panko, po zupy jak czanachy czy rydze w śmietanie. Popularne są też fuczki, placki z kiszonej kapusty oraz gulasz z plackami ziemniaczanymi. Porcje są obfite, mięsa miękkie i dobrze doprawione, choć zdarzają się głosy o potrzebie lepszego zbalansowania smaków czy krótszego czasu oczekiwania. Desery, jak sernik baskijski, też zbierają komplementy. Chyb i Chwost to propozycja dla miłośników kuchni myśliwskiej i tych szukających alternatywy dla standardowych dań. Z miłą obsługą i przystępnymi cenami warto tu zajrzeć, by spróbować czegoś oryginalnego na kulinarnej mapie Kalisza. (198 słów)